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Gola Interviste

13 Gennaio 2024

Galeotto fu l'articolo

Nel cuore delle colline toscane c’è il Ristorante Castello di Fighine. A capo della squadra c'è lo Chef Francesco Nunziata, con 14 anni di esperienza accanto al rinomato Heinz Beck

La cucina dei ricordi

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La tradizione e il territorio sono importanti ma non devono essere un freno. Il cliente viene per mangiare e il ristorante non è un teatro. Butterfly si racconta

Quella torta nata quasi per scherzo

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Un grande cioccolatino che ha cambiato la vita a Claudio e alla sorella che oggi sono tra gli artigiani del cioccolato più apprezzati. E le torte sono diventate 13

Libri, arte, cucina. Stanno bene nella bellezza del luogo

Codex49r è un nuovo locale per Firenze, siamo nel pieno del centro a due passi da Santa Maria Novella dentro a una grande libreria storica con la cucina al centro

Il Casentino nel cuore

Una scelta di vita, l’amore per la terra, un sodalizio che funziona nella vita e nel lavoro. Il Tirabusciò di Bibbiena festeggia venti anni di attività e Alberto si racconta felice

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