Il Pollo del Valdarno vola a Dubai
Laura Peri festeggia 15 anni di attività con 250 studenti e chef stellati
Gola Gioconda
I piaceri della tavola in Toscana, in Italia e nel mondo
Il blog di Maurizio Izzo
Figlio di uno chef e padre di un cuoco. Ho scelto un’altra via ma la cucina mi ha preso lo stesso. Me ne occupo facendo quello che so fare meglio: scrivere. Ho avuto la fortuna di viaggiare molto e racconto cosa e come si mangia nel mondo. Ancora mi guardo intorno con curiosità, sempre pronto a essere sorpreso. Detesto le classifiche, le star, i luoghi comuni. Il cibo è una cosa seria da raccontare con leggerezza e un po' di ironia. Se vi va scrivetemi Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Un pollo speciale
E’ quello che alleva Laura Peri da 15 anni. Un convegno a Montevarchi
Chef in fuga
Il ristorante Sciatò chiude. Massimo Neri va a Milano.
Il dolce ritrovato
Abbiamo fatto incazzare i francesi e questa volta non c’entra il vino.
La guerra del cannolo
Cosa ci dice lo spot di Dolce e Gabbana
Scoprire il vino giocando
L’analisi sensoriale alla portata di tutti
Autumnia ci piace
Saremo a Figline Valdarno dal 9 all'11 novembre.
Viva l’olio evo
Dal 1 al 4 novembre siamo a Reggello per la Rassegna dell’olio extra vergine di oliva.
La Fiera è sempre la Fiera
Ci sono cose che si mangiano solo alle fiere, i brigidini e il croccante per esempio.
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Segue buffet. O no?
14-05-2020E alla fine stremato dalla crisi, dilaniato da amministratori moralisti, duramente colpito...
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Cosa non voglio perdere
03-05-2020Rivoglio i miei ristoranti preferiti. Perchè lo meritano.