Amiata Bio: un modello di agroecologia e agricoltura polifunzionale integrata

Margherita Ambrogetti Damiani, responsabile comunicazione Legambiente Agricoltura, ci racconta di una bella realtà toscana

L'azienda Amiata Bio, situata nel cuore della Toscana, rappresenta un esempio virtuoso di come l’agricoltura moderna possa integrarsi armoniosamente con la natura. Estesa su circa 80 ettari sul Monte Amiata, questa realtà agricola è gestita da Mattia e Rossana, due giovani imprenditori che hanno scelto di dedicarsi a un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.

Il Monte Amiata ha segnato l'inizio di un percorso che ha portato Amiata Bio a specializzarsi nell'agricoltura biologica. Il contesto naturale, ricco di biodiversità e paesaggi mozzafiato, ha ispirato Mattia e Rossana a perseguire pratiche agricole che tutelano la salute del suolo, delle piante e degli animali. La produzione di mirtilli, vigne, olio, seminativi e ortaggi è caratterizzata da un'attenzione particolare alla qualità del prodotto finale e al rispetto delle risorse naturali.

Amiata Bio applica i principi dell'agroecologia e dell’agricoltura di precisione, un approccio che vede l'agricoltura non solo come produzione di cibo, ma come parte integrante di un ecosistema complesso, promuovendo la biodiversità, l'uso efficiente delle risorse naturali e l'integrazione delle diverse componenti dell'azienda agricola.  In questo contesto, Amiata Bio lavora per creare un equilibrio tra le attività agricole e l'ambiente circostante, riducendo al minimo l'uso di input esterni e valorizzando le risorse locali.

Oltre all'impegno nella produzione biologica, Amiata Bio è capofila del progetto API (Agricoltura Polifunzionale Integrata), un'iniziativa innovativa che coinvolge anche Legambiente come partner. Questo progetto mira a promuovere un'agricoltura che non si limiti alla semplice produzione di alimenti, ma che integri funzioni sociali, culturali e ambientali. Attraverso API, Amiata Bio sta sperimentando nuove forme di agricoltura che valorizzano il paesaggio, tutelano la biodiversità e offrono servizi ecosistemici alla comunità.

La missione di Amiata Bio è chiara: produrre rispettando la salute dell'uomo e dell'ambiente. Ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla trasformazione, è infatti pensata per minimizzare l'impatto ambientale e preservare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dei prodotti. I risultati di questo approccio non si riflettono solo nella qualità dei prodotti, ma anche nel contributo alla sostenibilità del territorio e alla conservazione della sua bellezza naturale.

Amiata Bio dimostra che è possibile fare agricoltura in modo diverso, con un’attenzione particolare all’ambiente e alle comunità locali. Il loro impegno nella promozione dell'agroecologia e nell'implementazione del progetto API li pone come modello di riferimento per un'agricoltura sostenibile e multifunzionale. In un mondo sempre più attento alle questioni ambientali, esperienze come quella di Amiata Bio sono fondamentali per tracciare la strada verso un futuro più verde e giusto.